Những
nhân viên làm việc trong bộ phận bếp họ luôn luôn phải hoạt động, làm việc với
công suất tối đa vì vậy đồng phục bếp dành cho họ cần phải thoải mái, năng động, nên có độ co giãn tốt và đặc biệt phải
thấm được mồ hôi…đó là những tiêu chí hàng đầu trong việc lựa chọn mà chúng tôi
khuyên bạn nên tập trung vào đó để lựa chọn. Ngoài ra, còn một số yếu tố như về
màu sắc, chất liệu, kiểu dáng…cũng cần được đầu tư tỉ mỉ và kỹ lưỡng.
- Một vấn đề quan trọng trong việc lựa chọn đồng phục bếp đó chính là đồng phục bếp trưởng chuyên nghiệp, không riêng gì các bộ phận khác cũng có sự phân chia trong công việc như nhân viên phục vụ, nhân viên quản lý thì bộ phận nhà bếp cũng có sự phân chia đó chính là các vị trí bếp trưởng, bếp phụ cũng cần phải có những trang phục khác nhau. Và đặc biệt chúng ta cần quan tâm đến trang phục của người bếp trưởng hay còn được gọi là thương hiệu của người đầu bếp, nó giúp cho những người bếp trưởng của chúng ta nổi bật hơn trong sự đơn giản, hài hòa cùng với chất lượng và cũng là dấu ấn quan trọng trong lòng thực khách.
Người đầu bếp là người tạo ra những món ăn ngon để phục vụ khách hàng. Bên cạnh đó để tạo nên sự chuyên nghiệp của mỗi nhà hàng khách sạn thì những đầu bếp hay những nhân viên làm việc trong bộ phận bếp cần có những bộ trang phục phù hợp, vì vậy bài viết này chúng tôi muốn hướng tới cho các nhà quản lý có cách nhìn đúng đắn trong việc lựa chọn đồng phục bếp để có thể lựa chọn những bộ trang phục đồng phục phù hợp với thiết kế của khách sạn nhà hàng mình đang quản lý.
-
Về màu sắc: Hầu hết ở các nước Châu Á
hay Châu Âu thì màu trắng được coi là màu truyền thống cho đồng phục bếp. Màu
trắng được hiểu là màu của sự tinh khiết và sạch sẽ, đây là cũng chính là yếu tố
quan trọng trong việc chế biến thức ăn. Vì thế việc nhân viên nhà bếp khoác
trên mình những chiếc áo trắng sẽ giúp cho họ nhân thức được việc giữ vệ sinh sạch
sẽ. Quần áo màu trắng sẽ không sạch nếu tay có vết dơ, vết bẩn. Khi chế biến thức
ăn, vấn đề vệ sinh luôn luôn được đặt lên vị trí hàng đầu vì thế sự sạch sẽ
trong trang phục cũng là một phần nào chứng minh cho khách hàng thấy sự sạch sẽ
vệ sinh trong chính món ăn của họ mang lại.
-
Về chất liệu: Chất liệu cotton l00% là
loại chất lượng mà chúng tôi khuyên các nhà quản lý nên lựa chọn không chỉ
riêng đối với những bộ đồng phục phục vụ ở khách sạn nhà hàng sử dụng thích hợp
mà đối với may đồng phục bếp hiện nay
cũng loại chất liệu này cũng rất được ưa chuông để sử dụng. Bởi lẽ đây là chất
liệu có khả năng thấm mồ hôi và giảm nhiệt rất tốt, giặt rất nhanh khô và có độ
bền cao luôn tạo được sự thoải mái cho người mặc. Vì môi trường làm việc trong
nhà bếp khá là nóng bức cho nên việc sử dụng chất liệu vải cotton này để may đồng
phục bếp là một sự lựa chọn tốt nhất hiện nay. Bên cạnh đó một số loại chất liệu
như kate, kaki 100% cotton mà chúng ta cũng có thể sử dụng được vì ưu điểm
chính của những chất liệu này đó là dễ giặt ủi và thấm mồ hôi rất tốt.
-
Về kiểu dáng: Hiện nay đối với đồng phục
khách sạn nói chung và đồng phục bếp nói riêng thì sự đa dạng
về kiểu dáng là rất nhiều, mỗi năm có hàng trăm thiết kế mới với nhiều kiểu
dáng mới dành riêng cho ngành phục vụ nhà hàng để quý vị có thể lựa chọn. Nhưng
những chiếc áo cổ trụ, tay dài, may viền và có hai hàng nút phía trước vẫn luôn
là sự lựa chọn hàng đầu và phổ biến nhất. Tuy nhiên, trong một số nhà hàng
khách sạn hiện nay, để tạo dấu ấn riêng, họ cũng đã tự thay đổi thiết kế trong đồng
phục bếp. Cũng màu sắc chủ đạo là trắng, các nhà thiết kế phối hợp thêm một số
màu sắc khác nhau như cam, xanh…Tay áo cũng được thiết kế ngắn hơn, tạo được sự
thoải mái cho những người đầu bếp. Ngoài ra còn phối hợp thêm các phụ kiện khác
như: nón, tạp dề...
- Ngoài ra, hiện nay còn có thêm một số màu sắc khác được phối vào trong bộ đồng phục bếp đặc biệt là trang phục dành cho nữ giới. Hay sự kết hợp độc đáo với những chiếc nón, tạp dề, khăn quàng…có màu sắc khách nhau, tạo nên điểm nhấn sự tươi trẻ cho người mặc và hợp với gu thời trang của đồng phục khách sạn hiện nay.
Một
bộ trang phục đẹp và thoải mái sẽ giúp người mặc làm việc đạt hiệu quả cao hơn.
Đặc biệt trong môi trường làm việc đòi hỏi về yếu tố sạch sẽ vệ sinh rất cao
thì việc lựa chọn bộ đồng phục bếp
là rất quan trọng. Nó không chỉ mang đến dấu ấn riêng cho nhà hàng, khách sạn
mà còn góp phần tạo nên những món ăn ngon thật tuyệt vời đến với khách hàng. Hiện
nay công ty chúng tôi tiếp tục cho ra đời hàng loạt các mẫu đồng phục bếp theo
đúng tiêu chuẩn quốc tế, Châu Âu hoặc phương đông nhằm nâng cấp hình ảnh người
đầu bếp Việt lên tầm cao mới.